Journal of Aquaculture Management and Technology (2014), 3 (4): 1-8

PENGGANTIAN TEPUNG IKAN DENGAN TEPUNG KEPALA LELE DALAM PAKANA�TERHADAP EFISIENSI PEMANFAATAN PAKAN DAN PERTUMBUHAN JUVENILA�UDANG VANAME (Litopenaeus vannamei)
Replacement of Fish Meal to Head Catfish Meal Feed Utilization Efficiency and Growth of Juvenil ShrimpA�Vaname (Litopenaeus vannamei)

Mohammad Aditya Prawira, Agung Sudaryono*), Diana Rachmawati

Program Studi Budidaya Perairan, Jurusan Perikanan,
Fakultas Perikanan dan Ilmu Kelautan,Universitas Diponegoro
Jl. Prof. Soedarto Tembalang-Semarang, Jawa Tengah a�� 50275, Telp/Fax. +6224 7474698

ABSTRAK

Industri pengolahan ikan lele dapat menghasilkan produk hasil samping (kepala lele) yang dapat dibuatA�tepung sebagai pengganti bahan baku protein utama dalam pakan. Tepung kepala lele digunakan untukA�menggantikan tepungikan dalam pembuatan pakan buatan untuk juvenil udang vaname (Litopenaeus vannamei).A�Penelitian ini dirancang untuk mengetahui pengaruh penggantian tepung ikan dengan tepung kepala lele dalamA�pakan terhadap efisiensi pemanfaatan pakan dan pertumbuhan juvenil udang vaname dalam skala laboratorium.A�Perlakuan yang diujikan adalah penggantian tepung ikan dengan tepung kepala lele sebesar 0% (A), 25% (B),A�50% (C), 75% (D) dan 100% (E). Juvenil udang vaname (2,47A�0,07g) dipelihara dengan kepadatan 10 ekorA�perwadah (10 L) dan diberi pakan buatan tiga kali sehari pada pagi (07.00), siang (12.00) dan sore hari (17.00) A�secara ad libitum mengikuti kebutuhan jumlah pakannya. Juvenil udang vaname dipelihara selama 42 hari. HasilA�penelitian menunjukkan bahwa tepung kepala lele mampu menggantikan tepung ikan hingga 50% dan tidakA�berpengaruh (P>0,05) terhadap efisiensi pemanfaatan pakan (25,59-29,64), protein efisiensi rasio (0,89-0,98) danA�laju pertumbuhan spesifik (1,69-1,85%bobot/hari) juvenil udang vaname. Penggantian tepung ikan hingga 100%A�dengan tepung kepala lele tidak berpengaruh (P>0,05) terhadap kelulushidupan juvenil udang vaname. PenelitianA�ini membuktikan bahwa tepung kepala lele dapat menggantikan tepung ikan dalam ransum pakan buatan, sampaiA�dengan penggantian 50% tanpa mempengaruhi efisiensi pemanfaatan pakan dan pertumbuhan juvenil udangA�vaname.

Kata kunci: Penggantian, Tepung; Lele; Udang; Vaname; Efisiensi Pakan; Pertumbuhan

ABSTRACT

Catfish processing industry can produce byproducts (catfish) which can be made of flour as a substitute forA�primary raw materials in feed protein. Flour catfish heads used to replace fish meal in the manufacture ofA�artificial diets for juvenil shrimp vaname (Litopenaeus vannamei). This study was designed to determine theA�effect of flour replacement of fish meal with catfish heads in the feed efficiency of feed utilization and growth ofA�juvenil shrimp vaname on a laboratory scale. The treatment being tested is the replacement of fish meal withA�catfish heads flour at 0% (A), 25% (B), 50% (C), 75% (D) and 100% (E). Vaname juvenil shrimp (2.47 A� 0.07 g)A�maintained at densities of 10 individuals per container (10 L) and artificial fed three times daily in the morningA�(07:00), lunch (12:00) and afternoon (17:00) ad libitum follow amount of feed needs. Vaname juvenil shrimpA�maintained for 42 days. The results showed that the flour could replace the head catfish up to 50% fish meal hadA�no effect (P> 0.05) on feed utilization efficiency (25.59 to 29.64), protein efficiency ratio (0.89 to 0.98) andA�specific growth rate (1.69 to 1.85% / day) of juvenil shrimp vaname. Replacement of fish meal up to 100% withA�flour head catfish no effect (P> 0.05) on the survival of juvenil shrimp vaname. This study proves that the flourA�can replace the head catfish fish meal made in feed rations, up to the replacement of 50% without affecting theA�efficiency of feed utilization and growth of juvenile shrimp vaname

Keywords: Replacement, Flour, Catfish, Shrimp, Vaname, Feed Efficiency, Growth
*Corresponding author (Email : Agungsoed@yahoo.co.id)

Click here to download Manuscript

Source